”Buddha bowl” eller kylskåpsrensning
26 februari, 2019Har du hört begreppet ”buddha bowl”? Bowls av alla de slag har blivit trendigt de senaste åren. Poké bowl, smoothiebowl och inte minst buddha bowl. En buddha bowl är en vegetarisk rätt bestående av en bas av ris, bulgur, quinoa eller liknande, någon slags vegetariskt protein som exempelvis tofu, tempeh, kikärtor eller bönor samt en…
Bönröra med soltorkad tomat och persilja
26 november, 2018Hej på er! Idag tänker jag bjuda på ett recept på en supergod bönröra med soltorkad tomat, persilja och vitlök… Visst börjar det vattnas i munnen? Receptinspirationen kommer från @kaffemosterhanna på Instagram. Hannas bönröra såg så himla god ut så jag var tvungen att testa och WOW vad gott det blev. Jag har ändrat receptet…
Black bean brownie
6 november, 2018Nu var det hänt, jag har för första gången testat att baka med bönor! Bönor istället för mjöl gör bakverket glutenfritt och dessutom rikt på protein. En nyttigare variant av brownies helt enkelt. Receptet kommer från @carrolicious på Instagram som hyllade denna brownie till skyarna. Hon uttryckte det ungefär så här: ”Sjukaste chocken någonsin att:…
Sötpotatis- och morotssoppa med kokosmjölk
23 oktober, 2018”Soppa är en ursäkt för att få äta macka till middag” var det någon som sade. Igenkänningsfaktorn är hög. Jag äter ofta soppa, tillsammans med hemmagjort fröknäcke. Jag tycker särskilt mycket om krämiga purésoppor, som exempelvis denna soppa gjord på sötpotatis, morot och kokosmjölk. Soppa är även perfekt att frysa in och värma då man…
Tasty Falafel tortilla
1 oktober, 2018Meat free monday! Vegomåndag med falafeltortilla på menyn. Jag testade en falafelmix från Santa Maria, som jag fick med i Smakboxen. Jag tycker att det är svårt att göra hemmagjord falafel, att få till rätt smak och konsistens, så en färdig falafelmix är ju perfekt. Falafelmixen innehåller kikärtsmjöl, kikärtsflingor samt kryddorna spiskummin, lök, vitlök, persilja,…