Grönt är skönt

20 september, 2018 0

Idag slog suget till efter en grön smoothie. Mina måltider den här veckan har inte varit optimala, p.g.a. långa jobbdagar, dålig planering, lågt blodsocker och snabba lösningar. Ingen bra kombination. Det känns direkt i kroppen, som skriker efter grönsaker och näring. Låter det bekant? Jag strävar efter att göra gröna smoothies varje vecka, ibland blir…

av Michaela Backman

Avokado – Det ultimata pålägget

17 september, 2018 0

Som smörgåsälskare har pålägg alltid haft en central plats i kylskåpet. Ost, skinka, leverpastej, salami etc. I och med att jag har börjat äta mer vegetariskt har påläggsutbudet per automatik minskat och jag saknar inte ens de ”köttiga” varianterna. Nu består mitt pålägg främst av ost, ägg och mitt nya favoritpålägg; avokado. Jag älskar avokado!…

av Michaela Backman

Idag firar vi brunchens dag! Jordgubbar + mynta = sant

16 september, 2018 0

God morgon! Idag är det tydligen ”brunchens dag”. Alla dessa temadagar! Då jag växte upp firades fettisdagen/fastlagstisdagen med semlor (fastlagsbullar) och Runebergsdagen med runebergstårta. Det är svårt att hålla koll på alla nya temadagar som tillkommit med åren. Hur som helst, temadagarna ger oss en orsak att fira. Människor älskar att fira! Varje dag kan…

av Michaela Backman

Majs- och fröknäcke

15 september, 2018 0

Något som jag är omåttligt beroende av är fröknäcke av alla de slag. Fröknäcke passar till frukost, mellanmål och kvällsmål, till sallad och soppa samt till förrätt och tilltugg. I och med kosthållningar som exempelvis LCHF och paleo samt med tanke på den glutenfria trenden har fröknäcke blivit enormt populärt. Fröknäcke går att baka på…

av Michaela Backman

Vegetarisk lasagne(ish)

10 september, 2018 0

Vegomåndag. Meat free monday. Veckans gröna. Kärt barn har många namn. Idag tänker jag bjuda på en helt fantastisk vegetarisk lasagne(ish), som dessutom är glutenfri för den innehåller aubergine istället för pasta. Färsen är gjord av tofu, soltorkad tomat och valnötter – Supergott! Om du dessutom byter ut parmesanen som ”lasagnen” är toppad med så…

av Michaela Backman

Paulúns linsflingor

8 september, 2018 0

Gooooood lördag! Frukoststund har guld i mund. Ofta snöar jag in mig på en och samma frukost i perioder men idag var det dags att testa något nytt. Det vill säga linsflingor från Paulúns som kom med i Smakbox balans i veckan. Jag brukar inte äta flingor till frukost, det har aldrig varit någon favorit.…

av Michaela Backman

Glass vs nicecream

6 september, 2018 0

Glass, glass, glass. Underbara glass! Älskar glass! Jag känner nog ingen som inte gillar glass. Jag tycker glass är bäst då den precis är tagen ur frysen och riktigt ”fast” i konsistensen, inte så där smält och rinnig. Tänker du på en krämig gräddglass eller gelato då jag skriver ”glass”, det gör i alla fall…

av Michaela Backman

Unboxing Smakbox ”smakresa”

4 september, 2018 0

Äääääntligen kom den! Smakboxen! Jag hoppade på cykeln och hämtade upp boxen på Ica och såklart hamnade den på min köksö då jag kom hem. Paradplatsen. Det är något speciellt med överraskningar! Känslan att inte veta vad som finns inuti lådan, man blir som ett barn på julafton. Here we go… Vänta, innan jag ”unboxar”…

av Michaela Backman

Lördagsbrunch deluxe

1 september, 2018 0

Idag firar vi två år i huset! Woop woop! 1a september 2016 flyttade vi in. Första middagen bestod av bubbel och den obligatoriska flyttpizzan. Jag minns att det kändes overkligt. Magiskt. Är det här verkligen vårt? Vi flyttade från en liten tvåa till ett stort hus, avsaknaden av möbler var ett faktum och allt utrymme…

av Michaela Backman