Kalasgod fikabowl och när man syr sina löparskor

7 oktober, 2018 0

Jag har blivit smått beroende av nicecream, men det är ju sååå gott! Idag gjorde jag en riktig kalasbowl med mixad fryst banan och frysta hallon som jag toppade med ”myror” som jag hade kvar i kylskåpet samt lite frystorkade hallon. Perfekt söndagsfika. Receptet på myror hittar du här: http://msolo.se/2018/09/28/myror-till-fredagsfikat/ Hela september hade jag en…

av Michaela Backman

”My fucked up life muesli”

6 oktober, 2018 0

Frukost. Bästa målet på hela dagen. Jag har alltid varit en frukostmänniska. Vissa är det vissa inte. Av en händelse snubblade jag över Mymuesli. Himmelriket. Du kan mixa din egen müsli, välja bland olika, gryn, frön, nötter, flingor, torkad frukt, choklad… Allt som behövs för en perfekt müsli. Du kan dessutom namnge din müsli själv…

av Michaela Backman

Nicecream med smak av kanelbulle

4 oktober, 2018 0

Kanelbullens dag! Åter igen en temadag, som blivit lite väl hypad. Jag menar, jag fick ett mail från en matvarukedja med rubriken ”kanelbullens dag hela veckan”. HELA VECKAN. Jag har alltid älskat kanelbullar. Nybakta kanelbullar med mjölk var bland det godaste man kunde få som barn. Nu när jag tänker efter så kommer jag inte…

av Michaela Backman

Tasty Falafel tortilla

1 oktober, 2018 0

Meat free monday! Vegomåndag med falafeltortilla på menyn. Jag testade en falafelmix från Santa Maria, som jag fick med i Smakboxen. Jag tycker att det är svårt att göra hemmagjord falafel, att få till rätt smak och konsistens, så en färdig falafelmix är ju perfekt. Falafelmixen innehåller kikärtsmjöl, kikärtsflingor samt kryddorna spiskummin, lök, vitlök, persilja,…

av Michaela Backman

Limerisotto med mynta och kräftstjärtar

30 september, 2018 0

Soppor, grytor och andra varma och mustiga maträtter dominerar i flödet på sociala medier. Hösten är här. Risotto är en riktig hösträtt om du frågar mig, som går att variera på otaliga vis. Här är ett tips på en fräsch och god risotto med smak av lime och mynta, toppad med kräftstjärtar och parmesan. En…

av Michaela Backman

”Myror” till fredagsfikat

28 september, 2018 6

Har du ätit ”myror” någon gång? Då menar jag inte våra insektsvänner med sex ben utan godis gjort på frukostflingor doppade i choklad. Jag förknippar myror med tiden på lekis (förskolan). Ibland kunde vi få myror till mellanmålet som var gjorda på Rice krispies, vilket var heeeelt lyriskt! Jag skrev för en tid sedan om…

av Michaela Backman

Äppelcheesecake på äpplets dag

25 september, 2018 0

Wow vilket äppelår det har varit i år! Trots den enorma torkan i sommar. Jag är uppvuxen med en massa äppelträd på gården hemma i Finland. Äppelfrossa varje år. Äppelmos som kokats, saft som tillagats i saftmajan och otaliga äppelpajer. Äpplen i ugnen med ett täcke av havregryn, smör och socker kallade vi för ”äppelmördarefterrätt”,…

av Michaela Backman

Gurkmejagranola

23 september, 2018 3

En sak som jag är omåttligt beroende av, förutom fröknäcke, är hemmagjord müsli, ja eller granola. Granola är müsli som är rostad i ugnen, medan en müsli innehåller råa gryn, frön och nötter. Efter att jag provade på att göra egen granola för många år sedan har jag varit helt hooked. Första gången var faktiskt…

av Michaela Backman

Grönt är skönt

20 september, 2018 0

Idag slog suget till efter en grön smoothie. Mina måltider den här veckan har inte varit optimala, p.g.a. långa jobbdagar, dålig planering, lågt blodsocker och snabba lösningar. Ingen bra kombination. Det känns direkt i kroppen, som skriker efter grönsaker och näring. Låter det bekant? Jag strävar efter att göra gröna smoothies varje vecka, ibland blir…

av Michaela Backman