Vegetarisk lasagne(ish)

10 september, 2018 0

Vegomåndag. Meat free monday. Veckans gröna. Kärt barn har många namn. Idag tänker jag bjuda på en helt fantastisk vegetarisk lasagne(ish), som dessutom är glutenfri för den innehåller aubergine istället för pasta. Färsen är gjord av tofu, soltorkad tomat och valnötter – Supergott! Om du dessutom byter ut parmesanen som ”lasagnen” är toppad med så…

av Michaela Backman

Paulúns linsflingor

8 september, 2018 1

Gooooood lördag! Frukoststund har guld i mund. Ofta snöar jag in mig på en och samma frukost i perioder men idag var det dags att testa något nytt. Det vill säga linsflingor från Paulúns som kom med i Smakbox balans i veckan. Jag brukar inte äta flingor till frukost, det har aldrig varit någon favorit.…

av Michaela Backman

Glass vs nicecream

6 september, 2018 0

Glass, glass, glass. Underbara glass! Älskar glass! Jag känner nog ingen som inte gillar glass. Jag tycker glass är bäst då den precis är tagen ur frysen och riktigt ”fast” i konsistensen, inte så där smält och rinnig. Tänker du på en krämig gräddglass eller gelato då jag skriver ”glass”, det gör i alla fall…

av Michaela Backman

Unboxing Smakbox ”smakresa”

4 september, 2018 0

Äääääntligen kom den! Smakboxen! Jag hoppade på cykeln och hämtade upp boxen på Ica och såklart hamnade den på min köksö då jag kom hem. Paradplatsen. Det är något speciellt med överraskningar! Känslan att inte veta vad som finns inuti lådan, man blir som ett barn på julafton. Here we go… Vänta, innan jag ”unboxar”…

av Michaela Backman

Lördagsbrunch deluxe

1 september, 2018 0

Idag firar vi två år i huset! Woop woop! 1a september 2016 flyttade vi in. Första middagen bestod av bubbel och den obligatoriska flyttpizzan. Jag minns att det kändes overkligt. Magiskt. Är det här verkligen vårt? Vi flyttade från en liten tvåa till ett stort hus, avsaknaden av möbler var ett faktum och allt utrymme…

av Michaela Backman

Acaibowl

31 augusti, 2018 0

För några år sedan blev det här med ACAI superpopulärt. Ett bär från Amazonas djungler tillhörande kategorin superfoods med typ superpowers om man ska tro vad som skrivs om acaibäret. Acai är mörklila till färgen och innehåller massor av antioxidanter och andra nyttigheter, liksom blåbär och andra bär som växer här i Norden. Trenden håller…

av Michaela Backman

Zucchini- och quinoabiffar

27 augusti, 2018 0

För nån vecka sedan damp augustinumret av ICAs egen tidning Buffé ner i postlådan. Yay! Älskar att bläddra i mattidningar och kolla på recept och få inspiration. I tidningen finns ett reportage om Julia Tuvesson (@tuvessonskan på Instagram) som är aktuell med den nya boken ”Plåtmat”. Julia delar med sig av några recept och jag…

av Michaela Backman