Rödbetshummus med mynta
19 april, 2019Alltså RÖROR! Omåttligt beroende. Hummus hör till en favorit. Så lätt att svänga ihop dessutom. Den här gången har jag gjort en variant där jag mixat i rödbeta. SÅ GOTT! Myntan fick åka i för att jag hade den hemma och började se lite ledsen ut. Detta behöver du: 1 tetra kikärtor 2 stora rödbetor…
Zucchini- och bovetebröd med lingon
7 april, 2019Det var ett tag sedan jag bakade detta bröd men jag har gjort det några gånger innan, vilket ger ett bra betyg. Brödet är glutenfritt och innehåller bovetemjöl och zucchini, samt lingon. Funkar riktigt bra ihop! Originalreceptet kommer från Hanna Göransson och det hittar du här: https://www.naturligtsnygg.se/hurbrasomhelst/2016/08/15/29031/ Detta behöver du: 2 1/2 dl bovetemjöl 2…
Havre- och bönrutor
17 mars, 2019Regniga söndagar är som gjorda för att baka, eller vad säger ni? Jag får mycket inspiration från alla olika matkonton som jag följer på Instagram, så även denna gång. Receptet på dessa havre- och bönrutor kommer från @easypeasy_molly och innehåller endast fem ingredienser. Havregryn, vita bönor, kokosolja, vatten och salt. Det gillar vi! Detta behöver…
Banana split frukoststyle
1 mars, 2019Idag vill jag kort och gott dela med mig av ett frukosttips: BANANASPLIT. Ett alternativt sätt att äta frukostyoghurten på, samma ingredienser men med ett lite spexigare upplägg. Gör så här: Dela bananen på längden. Häll på yoghurt och toppa med granola, müsli, bär, nötter, frön… Ja, det som du råkar ha hemma. Jag hade…
Citrussallad med mynta och rostade frön/nötter
23 februari, 2019Citrusfrossa hör vintern till. Nät med apelsiner och småcitrus hamnar onekligen i handelskorgen. Saftiga apelsiner är definitivt en favorit. Jag har sagt det förut och jag säger det igen, jag brukar alltid kolla efter frukt och grönt som jag aldrig har testat tidigare eller av någon anledning aldrig köpt förut. Den här gången kan jag…
Tunnbröd med potatis och bovete
11 februari, 2019Vad man gör med överblivet potatismos? Tjaa… förslagsvis supergoda tunnbröd. Du minskar matsvinnet och får njuta av hembakat bröd som dessutom är glutenfritt, win-win-situation. Detta tunnbröd innehåller endast, håll i hatten, TVÅ ingredienser. Potatis och bovetemjöl (plus lite salt såklart). Originalreceptet kommer från Nilla (@nillaskitchen) och det hittar du här: https://nillaskitchen.com/2013/08/31/tunnbrod-med-bovete-potatis-glutenfritt-mjolkfritt-aggfritt-jastfritt-recept/ Detta behöver du: 4…
Smoothiebowl med Paulúns Paleo supergranola
17 januari, 2019För en tid sedan skrev jag att jag vunnit en tävling och att min bild kommit med i Smakboxens recepttidning. Inlägget kan du läsa här: http://msolo.se/2018/12/10/unboxing-smakbox-helgfest/ . Jag trodde att vinsten i tävlingen var en bok, så ni kan ju gissa om jag blev förvånad då jag fick en STOR låda från posten på Ica.…
Kikärts- och morotsbröd
9 januari, 2019Kan man göra bröd utan mjöl? Ja tydligen. Jag älskar bröd och tycker om att testa nya recept som inte innehåller vetemjöl och andra spannmål. Hälsosammare alternativ helt enkelt. Jag såg detta proteinrika kikärts- och morotsbröd på Instagram och ville testa att baka det. Brödet är glutenfritt och baserat på kikärtor, morot och ägg och…
Frukost hela dagen – Ja tack!
5 januari, 2019Frukost, frukost, frukost… Bästa målet på dagen! Och jag vet att jag inte är ensam om den åsikten. Jag skulle kunna äta frukostmat till morgonmål, lunch och middag. Vad är det egentligen som gör att man blir en frukostmänniska? I höstas fick jag nys om Café Pom & Flora i Stockholm som fokuserar på frukostmat…
Nytt år, ny mixer – och en grön smoothie på det
1 januari, 2019Nytt år, nya möjl… Nej. Nytt år, ny mixer! ÄNTLIGEN säger jag. En väl värd investering i köket för mig som verkligen använder en mixer/ blender. Jag använder den inte dagligen, men i alla fall några gånger i veckan och jag gillar att ha saker/ maskiner i köket av bra kvalitet. Som fungerar! Min gamla…