Kategori: Frukost

Bovetecrunch

15 december, 2018 1

Något sött, något salt, något krämigt något crunch. Den ultimata frukostkombinationen. ”Crunchet” brukar bestå av hemmagjord granola men idag blev det rostat bovete. Ombyte förnöjer. Om du inte har testat att rosta helt bovete och göra bovetecrunch så är det dags nu. Bovetet ska ligga i blöt så en viss framförhållning krävs, men förutom det…

av Michaela Backman

Pepparkaksgranola

17 november, 2018 0

Sociala medier börjar allt mer fyllas av inlägg kopplade till julen, med smaker av saffran och pepparkaka. ”Tjuvstarta julmyset”, ”bästa julgodiset”, ”saffransgröt”, ”chokladbollar med smak av pepparkaka”… Många inlägg börjar med frågan: ”Är det okej att starta, eller är det för tidigt?”. Suck, tänker jag. Behöver folk verkligen bekräftelse och godkännande av sociala medier för…

av Michaela Backman

Vissa dagar kräver sin ”My F*cked Up Life Muesli”, som t.ex. födelsedagar

10 november, 2018 2

Födelsedag. Ångest… Eller vänta lite. Varför känner jag inte total förtvivlan? Jag gillar inte födelsedagar, så enkelt är det. En magisk och sprudlande dag, som födelsedagen tydligen förväntas vara, känns som en utopi. Strävan efter den perfekta dagen gav jag upp för länge sedan. Utan höga förväntningar blir man (läs: jag) inte lika besviken… Som…

av Michaela Backman

Chiapudding med kokos och mango

3 november, 2018 1

En lite lyxigare lördagsfrukost idag. Krämig chiapudding med smak av kokos varvad med mango och toppad med färska blåbär. Ja du hör ju själv, top notch! Detta behöver du: Chiafrön Kokosmjölk Salt Mango Blåbär Gör så här: Blanda 2 msk chiafrön med 1 1/2 dl krämig kokosmjölk samt en nypa salt. Låt blandningen stå och…

av Michaela Backman

Overnight oats och några ord om fibrer

31 oktober, 2018 0

Trenden att äta glutenfritt är större än någonsin och många äter glutenfritt utan att vara glutenintoleranta. Jag personligen har dragit ner på glutenintaget rejält, främst undviker jag vetemjöl. Finmalet och processat vitt mjöl saknar fibrer och bryts snabbt ner till socker i kroppen, inget bra alternativ för en ”näringsjägare”. De fyra sädesslagen vete, havre, korn…

av Michaela Backman

Fröknäcke med röda linser

15 oktober, 2018 0

Nytt recept! Jag blev alldeles exalterad då jag såg detta recept i det senaste numret av tidningen Hembakat och ville pröva direkt. Ett fröknäcke baserat på röda linser och frön. Proteinrikt, glutenfritt, veganskt och nyttigt. Detta behöver du: 1 dl torkade röda linser (som du blötlägger) 1/2 dl linfrön 3/4 dl pumpakärnor 3/4 dl solroskärnor 2…

av Michaela Backman

Råggröt med fikon

13 oktober, 2018 0

Gröt. Yay or nay? Jag har börjat gilla gröt igen, efter flera års uppehåll. Havregrynsgröt med olika toppingar och lite havremjölk till frukost är inte fy skam. Ur ett hälsoperspektiv är gröt även ett bra alternativ med lågt GI-värde och mycket fibrer. Jag har hållit mig till havregrynsgröt eftersom havre har funkat bäst för mig…

av Michaela Backman