Semmelgröt med mandelmassa och kokosgrädde
17 februari, 2019Jag tror inte att jag är den enda som har inlett semmelsäsongen. Hur gott är det inte med semlor liksom? Jag är uppvuxen med ”fastlagsbullar” (som man säger i Finland) fyllda med sylt och grädde men nu känns det väldigt främmande. Klart att en semla ska vara fylld med mandelmassa, right? Idag tycker jag att…
Tunnbröd med potatis och bovete
11 februari, 2019Vad man gör med överblivet potatismos? Tjaa… förslagsvis supergoda tunnbröd. Du minskar matsvinnet och får njuta av hembakat bröd som dessutom är glutenfritt, win-win-situation. Detta tunnbröd innehåller endast, håll i hatten, TVÅ ingredienser. Potatis och bovetemjöl (plus lite salt såklart). Originalreceptet kommer från Nilla (@nillaskitchen) och det hittar du här: https://nillaskitchen.com/2013/08/31/tunnbrod-med-bovete-potatis-glutenfritt-mjolkfritt-aggfritt-jastfritt-recept/ Detta behöver du: 4…
Vit chiagröt med blåbär
3 februari, 2019Snöstorm ute. Frukostmys inne. Jag är väldigt glad över att jag inte hade någon plan på att ta mig in till City idag. Kaos på vägarna och inställda bussar… Jag passade istället på att lyxa till helgfrukosten med en chiagröt med färska blåbär. Ica hade extrapris på ekologiska blåbär i veckan så jag kunde inte…
Smoothiebowl med Paulúns Paleo supergranola
17 januari, 2019För en tid sedan skrev jag att jag vunnit en tävling och att min bild kommit med i Smakboxens recepttidning. Inlägget kan du läsa här: http://msolo.se/2018/12/10/unboxing-smakbox-helgfest/ . Jag trodde att vinsten i tävlingen var en bok, så ni kan ju gissa om jag blev förvånad då jag fick en STOR låda från posten på Ica.…
Kikärts- och morotsbröd
9 januari, 2019Kan man göra bröd utan mjöl? Ja tydligen. Jag älskar bröd och tycker om att testa nya recept som inte innehåller vetemjöl och andra spannmål. Hälsosammare alternativ helt enkelt. Jag såg detta proteinrika kikärts- och morotsbröd på Instagram och ville testa att baka det. Brödet är glutenfritt och baserat på kikärtor, morot och ägg och…
Frukost hela dagen – Ja tack!
5 januari, 2019Frukost, frukost, frukost… Bästa målet på dagen! Och jag vet att jag inte är ensam om den åsikten. Jag skulle kunna äta frukostmat till morgonmål, lunch och middag. Vad är det egentligen som gör att man blir en frukostmänniska? I höstas fick jag nys om Café Pom & Flora i Stockholm som fokuserar på frukostmat…
Overnight chiaoats och utlopp åt kreativitet
23 december, 2018Jag tycker oftast att det är svårt att skriva blogginlägg. Det känns som om det behöver finnas ett budskap eller en poäng i varje inlägg. Ibland skulle jag bara vilja dela bilder, men antar att det är det som Instagram är till för. Vad skriver man exempelvis till denna bild? ”Hej! Jag har ätit en…
Bovetecrunch
15 december, 2018Något sött, något salt, något krämigt något crunch. Den ultimata frukostkombinationen. ”Crunchet” brukar bestå av hemmagjord granola men idag blev det rostat bovete. Ombyte förnöjer. Om du inte har testat att rosta helt bovete och göra bovetecrunch så är det dags nu. Bovetet ska ligga i blöt så en viss framförhållning krävs, men förutom det…
Risgrynsgröt på havremjölk
8 december, 2018Hemma igen efter en (UNDERBART HÄRLIG) vecka i Afrika. Jag har inte ord för att beskriva hur mycket jag behövde miljöombytet, men en ynka vecka är ju egentligen alldeles för lite. Jag tänker att det blir ett blogginlägg om själva resan inom en snar framtid. Nu tänkte jag skriva några ord om att vara hemma,…
Frukostbowl med julkänsla och traditionen ”lillajul”
24 november, 2018En morgon när jag vaknar är hela världen vit… Lite mysigt ändå att vakna till ett minimalt snötäcke idag. Snön gör det ju ljusare ute! Bristvara nummer ett dessa dagar. Jag känner mig helt euforisk över att få se blå himmel efter att min vecka såg ut så här: jobba, äta, sova, jobba, sova, äta,…