Rödbetshummus med mynta

Rödbetshummus med mynta

19 april, 2019 0 av Michaela Backman

Alltså RÖROR! Omåttligt beroende. Hummus hör till en favorit. Så lätt att svänga ihop dessutom. Den här gången har jag gjort en variant där jag mixat i rödbeta. SÅ GOTT! Myntan fick åka i för att jag hade den hemma och började se lite ledsen ut.

Detta behöver du:

  • 1 tetra kikärtor
  • 2 stora rödbetor (kokta)
  • 1 vitlöksklyfta
  • Lite pressad citronsaft
  • 2 msk tahini
  • En skvätt olivolja
  • 1 kruka mynta
  • Salt
  • Peppar

Gör så här: Mixa samtliga ingredienser till önskad konsistens. Tillsätt eventuellt lite vatten. KLART.

Har du inte testat rödbetshummus så är det dags nu. Gott till allt! Bokstavligen. (Haha)