Söt melonpizza

Söt melonpizza

13 augusti, 2018 0 av Michaela Backman

Jag har frossat i vattenmelon hela sommaren. Har du, liksom jag, inte riktigt tröttnat på vattenmelon än så är denna melonpizza ett hett tips.

Dela vattenmelonen på mitten och skär ut en cirkel som du sedan delar i mindre portionsbitar. Toppa pizzan med bär och frukt som du har hemma. Jag garnerade min melonpizza med kiwi (gul och grön), physalis, blåbär och färsk mynta, samt strösslade över riven kokos. Det visade sig vara en lyckad kombination, lagom sötsyrlig i smaken. Jag är ett fan av färska örter och myntan ger verkligen en otroligt fräsch smak.

En söt variant av melonpizza passar bra som mellanmål, eller som en hälsosammare ”tårta” till barnkalaset. Jag slår vad om att den går hem hos både stora och små.