Månad: augusti 2018

Acaibowl

31 augusti, 2018 0

För några år sedan blev det här med ACAI superpopulärt. Ett bär från Amazonas djungler tillhörande kategorin superfoods med typ superpowers om man ska tro vad som skrivs om acaibäret. Acai är mörklila till färgen och innehåller massor av antioxidanter och andra nyttigheter, liksom blåbär och andra bär som växer här i Norden. Trenden håller…

av Michaela Backman

Zucchini- och quinoabiffar

27 augusti, 2018 0

För nån vecka sedan damp augustinumret av ICAs egen tidning Buffé ner i postlådan. Yay! Älskar att bläddra i mattidningar och kolla på recept och få inspiration. I tidningen finns ett reportage om Julia Tuvesson (@tuvessonskan på Instagram) som är aktuell med den nya boken ”Plåtmat”. Julia delar med sig av några recept och jag…

av Michaela Backman

Paleobröd på plåt

20 augusti, 2018 0

Jag älskar mackor, är en riktig ”mackoman”. Jag är uppvuxen med att ta en ”förrättssmörgås” innan maten och en ”efterrättssmörgås” efter maten. Galet när jag tänker på det idag! Med tiden har mitt brödintag minskat, det mjuka och fluffiga brödet vill säga, vilket gör att jag njuter extra mycket när jag väl äter en macka.…

av Michaela Backman

Midnattsloppet 2018

19 augusti, 2018 0

Midnattsloppet Stockholm 2018 avklarat, woop woop! Av en händelse fick jag i veckan en gratis startplats till Midnattsloppet i Stockholm. Att springa loppet var alltså en spontangrej och inget jag planerat in sedan länge. Jag har sprungit Midnattsloppet en gång innan och det var 2012, 6 år sedan! Tröjan i år hade en ljus mintgrön…

av Michaela Backman

Stecco Natura

17 augusti, 2018 0

Tredje veckan jobb förbi för min del efter semestern och hösten börjar sakta men säkert kännas i luften. Regnet öser ner där ute och jag står här vid min köksö med en kopp kaffe i handen och kollar igenom foton från sommarens äventyr… Sommarens höjdpunkt var resan till Palma. Jag och min sambo var en…

av Michaela Backman

Underbara blåbär

15 augusti, 2018 0

Blåbär, blåbär, blåbär… Mitt favoritbär, all time! Jag älskar blåbär. Då jag var barn åt jag frysta blåbär med mjölk som tv-snacks. Mjölken frös och skapade en vit hinna runt blåbären, isigt och gott. Vi hade alltid blåbär i vår stora frysbox nere i källaren, som mina föräldrar under sensommaren fyllde med bär, saft och…

av Michaela Backman

Söt melonpizza

13 augusti, 2018 0

Jag har frossat i vattenmelon hela sommaren. Har du, liksom jag, inte riktigt tröttnat på vattenmelon än så är denna melonpizza ett hett tips. Dela vattenmelonen på mitten och skär ut en cirkel som du sedan delar i mindre portionsbitar. Toppa pizzan med bär och frukt som du har hemma. Jag garnerade min melonpizza med…

av Michaela Backman

Sensommarlunch @ Piren

11 augusti, 2018 0

Känslan när man träffar sin bästa vän efter en hel sommar ifrån varandra. Kärlek. Efter att vi börjat prata kunde vi knappt sluta, hur har man klarat sig utan dessa diskussioner? Vi hamnade på en spontanlunch på restaurang Piren vid Hornsbergsstrand på Kungsholmen. Hornsbergsstrand på sommaren ger den där härliga utomlandskänslan. Folk promenerar längs strandpromenaden…

av Michaela Backman