Unboxing Smakbox ”höstpepp”

19 oktober, 2018 0

*Pling*. ”Varor från Smakbox finns nu att hämta…”. YAY! Smakboxen har anlänt! Jag hoppade av bussen några stop tidigare och gick förbi Ica på vägen hem från jobbet för att hämta ut min Smakbox. Jag bar hem lådan och den var rätt så tung den här gången. Jag prenumererar på Smakbox Balans, som innehåller mer…

av Michaela Backman

Fröknäcke med röda linser

15 oktober, 2018 0

Nytt recept! Jag blev alldeles exalterad då jag såg detta recept i det senaste numret av tidningen Hembakat och ville pröva direkt. Ett fröknäcke baserat på röda linser och frön. Proteinrikt, glutenfritt, veganskt och nyttigt. Detta behöver du: 1 dl torkade röda linser (som du blötlägger)1/2 dl linfrön3/4 dl pumpakärnor3/4 dl solroskärnor2 msk fiberhusksaltchiliflakesspiskummin1 msk olja3…

av Michaela Backman

Råggröt med fikon

13 oktober, 2018 0

Gröt. Yay or nay? Jag har börjat gilla gröt igen, efter flera års uppehåll. Havregrynsgröt med olika toppingar och lite havremjölk till frukost är inte fy skam. Ur ett hälsoperspektiv är gröt även ett bra alternativ med lågt GI-värde och mycket fibrer. Jag har hållit mig till havregrynsgröt eftersom havre har funkat bäst för mig…

av Michaela Backman

En väldigt grön svartkålssoppa

11 oktober, 2018 0

Tack vare ett erbjudande på Ica har jag för första gången i mitt liv köpt svartkål. Jag är inte ens säker på om jag ätit svartkål någon gång tidigare. Kål i allmänhet hör inte till mina favoritgrönsaker. Grönkål brukar jag köpa och slänga i mina gröna smoothies och vitkål kan jag köpa någon enstaka gång…

av Michaela Backman

Zucchinifrallor (paleo)

9 oktober, 2018 0

Jag hade en halv zucchini hemma som började se lite ledsen ut så jag bestämde mig för att testa ett recept på zucchinifrallor från Cecilia Folkesson. Frallorna är gluten- och mjölkfria, ett paleobröd baserat på ägg och mandelmjöl. Originalreceptet hittar du här: https://ceciliafolkesson.se/2018/04/19/glutenfria-zucchinifrallor-paleo Detta behöver du: 4 ägg3 dl riven zucchini2 dl mandelmjöl0,5 dl solrosfrön0,5…

av Michaela Backman

Kalasgod fikabowl och när man syr sina löparskor

7 oktober, 2018 0

Jag har blivit smått beroende av nicecream, men det är ju sååå gott! Idag gjorde jag en riktig kalasbowl med mixad fryst banan och frysta hallon som jag toppade med ”myror” som jag hade kvar i kylskåpet samt lite frystorkade hallon. Perfekt söndagsfika. Receptet på myror hittar du här: http://msolo.se/2018/09/28/myror-till-fredagsfikat/ Hela september hade jag en…

av Michaela Backman

”My fucked up life muesli”

6 oktober, 2018 0

Frukost. Bästa målet på hela dagen. Jag har alltid varit en frukostmänniska. Vissa är det vissa inte. Av en händelse snubblade jag över Mymuesli. Himmelriket. Du kan mixa din egen müsli, välja bland olika, gryn, frön, nötter, flingor, torkad frukt, choklad… Allt som behövs för en perfekt müsli. Du kan dessutom namnge din müsli själv…

av Michaela Backman

Nicecream med smak av kanelbulle

4 oktober, 2018 0

Kanelbullens dag! Åter igen en temadag, som blivit lite väl hypad. Jag menar, jag fick ett mail från en matvarukedja med rubriken ”kanelbullens dag hela veckan”. HELA VECKAN. Jag har alltid älskat kanelbullar. Nybakta kanelbullar med mjölk var bland det godaste man kunde få som barn. Nu när jag tänker efter så kommer jag inte…

av Michaela Backman

Tasty Falafel tortilla

1 oktober, 2018 0

Meat free monday! Vegomåndag med falafeltortilla på menyn. Jag testade en falafelmix från Santa Maria, som jag fick med i Smakboxen. Jag tycker att det är svårt att göra hemmagjord falafel, att få till rätt smak och konsistens, så en färdig falafelmix är ju perfekt. Falafelmixen innehåller kikärtsmjöl, kikärtsflingor samt kryddorna spiskummin, lök, vitlök, persilja,…

av Michaela Backman

Limerisotto med mynta och kräftstjärtar

30 september, 2018 0

Soppor, grytor och andra varma och mustiga maträtter dominerar i flödet på sociala medier. Hösten är här. Risotto är en riktig hösträtt om du frågar mig, som går att variera på otaliga vis. Här är ett tips på en fräsch och god risotto med smak av lime och mynta, toppad med kräftstjärtar och parmesan. En…

av Michaela Backman